灰色夜空

 

今天收到學科成績單
卻完全沒有高興的感覺.........

在4月份考過丙級蛋糕後
我做了一個很蠢的決定----跑去勞動力雲嘉南分署報名烘焙乙級課程

為什麼說這是一個很蠢的決定呢？
因為我對於麵包這一區塊是完全的陌生啊啊啊~~~~~~(悲鳴聲無限循環)

但是乙級的術科題組是麵包、蛋糕、西點三種混合操作的!!!!

整個考試的難度感覺根本是丙級的N倍

丙級還可以兩個項目一個一個接著製作(4小時)
乙級卻必須得三個項目混著一部分一部分跳著做(6小時)
(沒有絕對的熟悉根本不會過........無誤!!!!)

參加乙級課程的過程就不多說了
基本上不是很想回憶...........
只能說好的組員可以讓你身心愉快
不好的組員......就是你自己看著辦......
加上課程的教法是題組式的教法

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趁著記憶猶新

趕快來記錄一下這次考照的心路歷程

這是我第一次報名烘焙食品的證照考試

儘管當初身為食品科的學生

但是在學生時代完全沒想過要考這類的證照

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一直以來我都很喜歡蛋糕或麵包類的食物

學烘焙感覺就像是很自然的事

每次學習後的成品當然也就進了我的肚子...........

日益變大的它已經沒有人可以阻止它的成長了!!!(大誤)

第二次學的是丙級考試中的"香草天使蛋糕"

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這是距離專科15年後
再一次製作的"蒸烤雞蛋牛奶布丁"

專科讀的"食品衛生科"

其實是比較偏向於食品檢驗方面的科系

烘焙只是歸類在"食品加工"的一小部分

卻是我比較感興趣的

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